http://dx.doi.org/10.4322/sc.2015.017   Direct chiral separations of third generation b-blockers through high performance liquid chromatography: a review Singh, Anil Kumar; Pallastrelli, Michele Bacchi; Santoro, Maria Inês Rocha Miritello Palavras-chave: Chiral separations, HPLC, Chiral stationary phases, Third generation β-blockers. Resumo: High performance liquid chromatography with chiral stationary phase (CSPs) is a predominant enantiomeric separation technique, widely used […]

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http://dx.doi.org/10.4322/sc.2015.016   Comparative assessment of sugar in concentrated and nectar grape juices by refractometry, spectrophotometry and chromatography Caldas, Bárbara Sthéfani; Constantino, Leonel Vinicius; Silva, Cyntia Helena Gomes Alves; Madeira, Tiago Bervelieri; Nixdorf, Suzana Lucy Palavras-chave: arbohydrates, fructose, glucose, authenticity, HPLC-RID. Resumo: Significant growth in juices production and consumption demand control methods, capable to measure fruit […]

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http://dx.doi.org/10.4322/sc.2015.016   Determinação de açúcares em suco concentrado e néctar de uva: comparativo empregando refratometria, espectrofotometria e cromatografia líquida Caldas, Bárbara Sthéfani; Constantino, Leonel Vinicius; Silva, Cyntia Helena Gomes Alves; Madeira, Tiago Bervelieri; Nixdorf, Suzana Lucy Palavras-chave: carboidratos, frutose, glicose, autenticidade, HPLC-RID. Resumo: O crescimento significativo na produção e consumo de sucos demanda métodos de […]

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http://dx.doi.org/10.4322/sc.2015.015   State-of-the-art in the chromatographic analysis of Ochratoxin A in food samples Andrade, Mariane A.; Lanças, Fernando M. Palavras-chave: Ochratoxin A, food, sample preparation, liquid chromatography, fluorescence. Resumo: Mycotoxins are compounds produced by fungus, being a potential danger to human and animal health. Ochratoxin A (OTA) is a mycotoxin widely studied, being found in […]

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http://dx.doi.org/10.4322/sc.2015.015   Estado-da-arte na análise cromatográfica de Ocratoxina A em amostras de alimentos Andrade, Mariane A.; Lanças, Fernando M. Palavras-chave: Ocratoxina A, alimentos, preparo de amostra, cromatografia líquida, fluorescência. Resumo: As micotoxinas são compostos produzidos por fungos, sendo potencialmente perigosos à saúde humana e animal. A Ocratoxina A (OTA) é uma das micotoxinas mais amplamente […]

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http://dx.doi.org/10.4322/sc.2015.014 Electrokinetic chromatography: an historical review of developments in theory and practice Varejão, Jorge M. T. B.; Costa, M. Conceição Cruz Palavras-chave: Electrokinetic Chromatography, Pseudostationary phase, Mass Spectrometric Detection, Analyte Focusing, Selectivity, Band Broadening. Resumo: During three decades since the introduction of electrokinetic chromatography (EKC), a large number of research and development efforts have defined […]

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http://dx.doi.org/10.4322/sc.2015.013   Welcome the new Associate Editors Lanças, Fernando M. Resumo: Com presente número iniciamos o Volume 7 do Scientia aproveitando para darmos as boas vindas aos novos Editores Associados Alejandro Cifuentes e José Manuel Nogueira. Assim ampliamos o grupo de colaboradores, sempre visando melhorar (qualidade) e diversificar (amplitude) a cobertura do periódico. Benvindos ao […]

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Volume 7 / Número 1 Editoriais http://dx.doi.org/10.4322/sc.2015.013 2015, Volume 7 / Número 1  Editoriais Welcome the new Associate Editors Lanças, Fernando M. Português  Resumo: Português Artigos http://dx.doi.org/10.4322/sc.2015.014 2015, Volume 7 / Número 1   Cromatografia Eletrocinética Electrokinetic chromatography: an historical review of developments in theory and practice Palmer, Christopher P. Inglês  Resumo: Inglês http://dx.doi.org/10.4322/sc.2015.015 2015, […]

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